愛され続けて30年。1日10,000食売れることもある大人気商品。

パン工房カワはもともと洋菓子と焼き立てパンのお店として創業いたしました。そのため社長は洋菓子と製パンの両方の知識を兼ね備えており、それぞれの良いところをとった生クリームサンドを開発したのです。開発と同時に爆発的なヒットとなり、毎日発売と同時にすぐに売り切れていました。 全てが手作りの為、製造数には限りがあり、現在でも午前中には売り切れる日が多く、累計販売数1,000万個以上の実績があります。カワを代表する30年以上愛され続けているヒット商品です。

こだわりの素材と絶妙のバランス

生クリームサンドに使用しているのは自家製イチゴジャムと生クリーム、そしてコーヒー生地のふわふわのパン。 ひとつひとつの美味しさはもちろん、こだわりはなんと言っても絶妙のバランスです。 開発当時、カワの生クリームサンドを真似して同じようなパンを販売する店舗も多かったのですが、どうしてもカワの生クリームサンドと同じ味は真似できず、唯一の商品となりました。

独自の製法で、冷凍してもふっくら

パンは、冷凍をすると生地に含まれる水分が外に出てきてしまう為、解凍した際、パサパサして舌触り悪 く、美味しくないという問題がありました。

兼ねてから、「商品を宅配便で発送してほしい」というお客様からお問い合わせや、各種メディアからのお問い合わせも頂いていましたが、 そういった冷凍による品質の低下や、 生産数に限りがあることからお断りをしていました。

しかし、長期間の研究の末、冷凍しても水分を外に逃がさず、ふっくらと口どけの良いパンを作る独自の製法を生み出し、「冷凍しても美味しく召し上がっていただけるパン」の開発に成功したのです。

美味しくなければ商品ではなく、生命を維持する為の食料にすぎない。 そしてまた、母の作ったお味噌汁のように、「美味しい」ものは決して 「食べ飽きる」ことはない。
これは、私が30年間心に刻み続け、商品を創り出す根底としてきたことです。 この度、通販事業を通じて、全国のお客様に想いを込めた商品を お届けすることが出来るようになりました。
「一つ一つのパンに心を込めて」手作りし、 『美味しさは、「幸せ」と「心の安らぎ」を与えることが出来る』 ということを、お伝え出来ればと願っております。