実店舗商品との違い | 焼き立てパンを通販でお届けするパン工房カワ

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実店舗商品との違い

通信販売におけるカワのパンの商品全てにおいて、
同じ名前、同じ形、同じ見た目であっても、実店舗の商品とは異なります

それは、通信販売をする上で「冷凍対応」が可能な生地にする必要があった為、
大きく生地の「配合」「製法」また「素材」を変更したからです。

そもそも、カワのパンはフワフワで柔らかく、口当たりがソフトで、
「飲みのもがなくても美味しく召し上がって頂けるように」をコンセプトに水分量の多い商品開発を行ってきました。

しかし、通常パンを冷凍すると、パン自身が保持している水分が凝固と共に蒸発し、パンから空気中に出てしまいます。
これが、乾燥する原因であり、老化現象と呼ばれるものであります。

パンは老化すると食感はパサパサ、口当たり悪く、喉に引っかかり、固くなってしまいます。
蒸発した水分は、冷凍庫で凍結し、霜となります。 解凍過程において、霜はパンの中には戻らず、
この霜が溶けると水滴となり、パンの表面に付着すると、その接地部分のみ水でぬれたような状態になり、
その他の部分は水分量が減少し、乾燥状態となります。
これが、冷凍障害であり、水分を多く含むパンには起こりやすい現象です。

今回、冷凍対応可能な生地を独自の「製法」と「配合」で作り上げ、
水分が蒸発しにくく、解凍後もソフトで柔らかいパン、しかも、
従来の商品と変わりない味への追求の元、商品開発に成功致しました。


この度、全国にお住いの多くのお客様の食卓へカワのパンをお届けする事が実現できた事を、大変嬉しく思います。
是非、この柔らかく美味しいカワのパンをお楽しみくださいませ。

ご利用案内

お支払いについて
お支払い方法はクレジットカード決済、代金引換、NP後払いにてお支払いいただけます。詳しくは「送料とお支払い方法について」の「お支払い方法について」の項をご覧ください。
送料について
全国一律800円(クール代含む)
但し、北海道及び沖縄はプラス400円となります。
(離島は送料を別途お問い合わせください。また一部地域で、お届け出来ないエリアもございます。)

詳しくは「送料とお支払い方法について」の「送料について」の項をご覧ください。
お届けについて
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    受注確認メール送信後、5営業日。 尚、15:00以降のご注文は翌日となります。 (ご注文が多い時期には多少発送でご迷惑をお掛けすることがございます。) 詳しくは「送料とお支払い方法について」の「配送サービスについて」の項をご覧ください。
  • ●お届け時間指定
    下記の時間帯からお選びいただけます。
    お届け時間帯
商品の返品・キャンセルについて
商品間違い等、当社不備による不具合があった場合は、返送料金当店負担にて交換させて頂きます。 上記理由以外での返品は商品の性格上、原則としてお受けできません。 詳しくは、「特定商取引法に基づく表示」をご覧ください。
梱包について
商品一つ一つを丁寧に小包装し、箱にお入れ致します。
梱包

熨斗は、冷凍商品の性質上、サンプル写真のような簡易熨斗を商品内に梱包する形となりますので、ご了承ください。
ご利用の際は、「備考欄」に ご用途・お名前の有無等をご記入ください。 (熨斗が水滴等で若干ふやける場合がございます。あらかじめご了承くださいます様お願い申し上げます。)

※ギフトラッピングは、ご用意致しかねますので、ご了承ください。
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